L’alimentazione è la prima medicina contro le infiammazioni

I runner, così come la maggior parte degli sportivi,  sono soggetti a molteplici forme di stress: fisico, psicologico, ossidativo, immunitario,  situazioni che predispongono all’insorgenza di processi infiammatori a carico di diversi organi o apparati.

Tutto ciò per una serie di motivi, tra i quali l’aumento della temperatura corporea; la ridistribuzione del flusso sanguigno che premia i muscoli a discapito di altri distretti, tra i quali l’apparato gastrointestinale dove vive una flora microbica capace di contrastare questi processi; i microtraumi causati dall’intenso lavoro muscolare.

Questi stati infiammatori si possono contrastare  anche modificando l’alimentazione, che deve essere considerata una parte fondamentale dell’allenamento.  Ecco alcune indicazioni:

@ introducete nella vostra dieta gli acidi grassi omega 3, antiossidanti e antiinfiammatori. Sono contenuti  nei pesci quali, ad esempio, salmone, tonno, sgombro, alici, spada, aringhe, sardine, nella frutta secca, soprattutto nelle noci; nelle verdure a foglia verde;

@ consumate olio extra vergine di oliva e e frutta fresca, quest’ultima lontano dall’attività fisica. Ottimo anche l’olio di cocco oppure verdure oleose come l’avocado;

@ introduce carboidrati e proteine in modo bilanciato e sempre in rapporto all’intensità del lavoro svolto;

@ bevete acqua a sufficienza; la quantità assunta deve essere almeno tre volte il peso corporeo (se pesate 50 Kg, la quantità minima sarà di 1,5 l).

Quali alimenti vanno invece evitati?

@ gli insaccati

@ cibi fritti o precotti,

@ dolci, snack industriali;

@ alcolici;

@ bevendo troppo ricche di caffeina e zuccheri.

Consiglio: soprattutto duranti i periodi intensi di allenamenti e gare, assumete ciclicamente fermenti lattici e vitamine C e B. Tra gli antiinfiammatori naturali ricordiamo curcuma e zenzero.

Greta Pisani

Biologa nutrizionista

 

 

 

 

 

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